Huétor Tájar batirá su récord con la tortilla de espárragos más grande del mundo: 2.000 huevos, 500 kg de espárragos y 3.000 raciones

Huétor Tájar elaborará este sábado la tortilla de espárragos más grande del mundo

El Ayuntamiento y las cooperativas locales celebrarán este fin de semana, los días 11 y 12 de abril, la Feria Gastronómica del Espárrago, la más importante del mundo, en el pabellón multiusos del recinto ferial

Además, este viernes por la tarde se elaborará también una tarta gigante de espárragos en el pabellón multiusos

El municipio de Huétor Tájar intentará este sábado, 12 de abril, a partir de las 14 horas volver a batir su propio récord, logrado el año pasado: el de elaborar la tortilla de espárragos más grande del mundo, para la que en esta ocasión se emplearán más de 2.000 huevos, 500 kilos de espárragos y 25 litros de aceite, para repartir un total de 3.000 raciones.

La localidad acogerá este fin de semana (los días 11 y 12 de abril, viernes y sábado) la II Feria Gastronómica del Espárrago de Huétor Tájar (FADESPA), que se celebrará en el pabellón multiusos del Recinto Ferial de Huétor Tájar, y en la que los asistentes podrán probar los platos más originales elaborados con este producto: desde helado de espárragos hasta churros de espárragos, pasando por croquetas de espárragos, salmorejo de espárragos o chanquetitos de la Vega.

El municipio del Poniente granadino vuelve así a acoger esta feria, una de las más importantes del mundo dedicada a este cultivo, que el año pasado volvió a celebrarse después de 15 años sin hacerse.

Organizada por el Ayuntamiento de Huétor Tájar y las cooperativas de espárragos hueteñas Gamper, Cosafra y Centro Sur, en la feria se instalarán más de 30 stands que ofrecerán degustaciones gastronómicas, show cooking, rincón infantil para los más pequeños y un sinfín de actividades en torno a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago Verde Morado de Huétor Tájar.

El año pasado, más de 15.000 personas visitaron la feria, una cifra que la organización este año confía en superar, llegando a los 17.000 asistentes. “Además de las cooperativas, en FADESPA participarán numerosas empresas innovadoras de Huétor Tájar relacionadas con el cultivo del espárrago y la gastronomía”, ha señalado el alcalde de Huétor Tájar, Fernando Delgado.

“Además, el viernes 11 de abril por la tarde a partir de las 18 horas en el pabellón multiusos se elaborará una tarta de espárragos gigante, que los asistentes podrán acompañar de un vasito de chocolate”, señala la concejala de Agricultura de Huétor Tájar, Mari Carmen Chamorro. También se repartirán planos para que los visitantes puedan degustar todas las tapas elaboradas con espárragos.

Fernando Delgado agradece a las cooperativas agrícolas del municipio que se hayan unido al Ayuntamiento “para diseñar, coordinar y organizar esta feria, así como a las empresas locales y comarcales, junto a distintas entidades financieras, que también nos han brindado su apoyo para poder volver a llevar a cabo esta feria a nivel andaluz”.

FADESPA abrirá sus puertas en horario de 17 a 22 horas el viernes 11 de abril, y de 11 a 22 horas el sábado 12. “En esta feria, los expositores ofrecerán lo mejor de sus empresas y productos, al igual que se sucederán muestras artísticas, culturales o deportivas de escuelas municipales, asociaciones locales, grupos musicales locales o de fuera, charangas o espectáculos para amenizar la visita de asistentes”, explica Mayka Gómez, técnica de Cultura del Ayuntamiento de Huétor Tájar.

También habrá una carpa con barra y música de los 80 durante toda la tarde del viernes y el sábado, una zona de atracciones infantiles gratuitas subvencionadas por el Ayuntamiento o un mercadillo artesanal con productos ‘panciverdes’, es decir, de Huétor Tájar.

El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Huétor Tájar, Juan Gómez, destaca que esta feria “será también un importantísimo escaparate para el turismo de nuestra localidad, que promocionaremos con diferentes actividades en la misma”.