Huétor Tájar cerró con un balance inmejorable la VI edición de su Ruta de la Tapa del Espárrago. Durante los días 8, 9 y 10 de mayo, el municipio ha registrado una afluencia masiva de público, consolidando este evento como uno de los motores económicos y turísticos más potentes del Poniente Granadino.

La iniciativa, organizada por la Asociación de Comerciantes y Empresarios Ribera Baja del Genil (ACEM) con la colaboración del Ayuntamiento de Huétor Tájar, ha logrado que más de una veintena de establecimientos locales cuelguen el cartel de «completo» en diversos momentos del fin de semana.

El gran protagonista ha sido, una vez más, el espárrago triguero, cuya calidad ha quedado patente en las innovadoras propuestas culinarias que los chefs locales han diseñado para la ocasión.

Un impulso a la hostelería local

El alcalde hueteño, Fernando Delgado, ha destacado “el excelente ambiente” vivido desde que se diera el pistoletazo de salida en el Torreón de Huétor Tájar, y ha agradecido a la Asociación de Comerciantes y Empresarios Ribera Baja del Genil (ACEM) “su impecable trabajo un año más para que la Ruta haya sido todo un éxito”.

Además, la colaboración de las cooperativas locales —Cosafra, Gamper Exportaciones y Centro Sur— ha sido clave para que el producto llegue fresco de la vega a la mesa, garantizando una experiencia gastronómica de primer nivel.

«Estamos muy satisfechos con la respuesta de los vecinos y de los muchos visitantes que se han desplazado desde otros puntos de la provincia», ha destacado el alcalde, quien ha afirmado que “esta ruta no solo promociona nuestro producto con denominación de origen, sino que sirve de apoyo directo a nuestros hosteleros y autónomos, demostrando que Huétor Tájar es un referente gastronómico».

Recta final para el ‘Tapaporte’

Hoy domingo es el último día para que los participantes completen sus ‘tapaportes’ y entren en el sorteo de los 2.000 euros en premios que se reparten en esta edición. Una vez finalizada la jornada, se procederá al recuento de votos para elegir la Mejor Tapa 2026, un galardón muy reñido dada la alta calidad y originalidad de los platos presentados este año.

Con este gran sabor de boca, Huétor Tájar encara ya la recta final hacia su feria, que se celebrará el próximo fin de semana, confirmando que la unión entre tradición agrícola y dinamismo empresarial es una fórmula de éxito garantizada.